การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

 

หัวข้อ "เกี่ยวกับ"

หัวข้อเรื่อง: ทำไมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจึงมีความสำคัญ

ร่างกาย:การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้เกี่ยวกับการกีดกันหรือกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด เป็นการเติมพลังให้ร่างกายด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่สมดุล ได้แก่:

• ระดับพลังงานที่เพิ่มขึ้น
• อารมณ์และความชัดเจนทางจิตดีขึ้น
• ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
• ควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น
• ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง (โรคหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 มะเร็งบางชนิด)

ส่วน "การเริ่มต้น"

หัวข้อเรื่อง: ขั้นตอนง่ายๆ สู่การกินเพื่อสุขภาพ

• เน้นที่อาหารทั้งส่วน: ผลไม้ ผัก ธัญพืช โปรตีนไร้ไขมัน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
• ไฮเดรต:ตั้งเป้าดื่มน้ำให้ได้ 8 แก้วทุกวัน
• วางแผนล่วงหน้า:ลดทางเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่หุนหันพลันแล่น
• ปรุงอาหารที่บ้าน:ควบคุมส่วนผสมและสัดส่วน
• อ่านฉลาก:ระวังน้ำตาล โซเดียม และไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่ซ่อนอยู่
• การกินอย่างมีสติ: ช้าลง เพลิดเพลินกับอาหาร เข้าใจสัญญาณความอิ่ม

ส่วนสูตร

• นำเสนอสูตรอาหารหลากสีสันที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
• เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล
• เสนอทางเลือกสำหรับความต้องการด้านอาหารที่แตกต่างกัน (มังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน ฯลฯ)
• รวมภาพถ่ายที่ดึงดูดสายตา

ส่วนบล็อก

• "Beyond the Plate: ทำความเข้าใจพื้นฐานด้านโภชนาการ"
• "ความเชื่อผิดๆ 5 ข้อเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ - ถูกหักล้าง!"
• “แลกของว่างเพื่อสุขภาพแทนความอยาก”
• "การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในราคาประหยัด: เคล็ดลับและเทคนิค"
• "การวางแผนมื้ออาหารทำได้ง่าย: คู่มือประจำสัปดาห์ของคุณ"

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• ใช้คำกระตุ้นการตัดสินใจ:กระตุ้นให้ผู้เยี่ยมชมสมัครรับจดหมายข่าว ดาวน์โหลดคำแนะนำ หรือลองสูตรอาหาร
• รวมรูปภาพ/วิดีโอ: ทำให้เนื้อหาของคุณดึงดูดสายตา
• เนื้อหาที่แชร์ได้:ออกแบบอินโฟกราฟิกหรือเคล็ดลับที่แชร์ได้

แจ้งให้เราทราบหากคุณต้องการเนื้อหาสำหรับส่วนใดส่วนหนึ่งของเว็บไซต์โดยเฉพาะ หรือหากคุณเน้นเรื่องอาหารเป็นพิเศษ (จากพืช การควบคุมน้ำหนัก ฯลฯ)

ข้างคือ bard

1. เน้นอาหารทั้งตัว:

• รับประทานอาหารของคุณบนอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปทั้งหมด เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนไม่ติดมัน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
• อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่จําเป็น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่สนับสนุนสุขภาพที่ดีที่สุด

**2. ปรับสมดุลธาตุอาหารหลัก

• ตั้งเป้าให้ได้รับธาตุอาหารหลักอย่างสมดุล รวมทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันในแต่ละมื้อ
• รวมคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว และผักที่มีแป้ง พร้อมด้วยแหล่งโปรตีนไม่ติดมัน เช่น สัตว์ปีก ปลา เต้าหู้ และถั่ว และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโด ถั่ว เมล็ดพืช และน้ํามันมะกอก

3. การควบคุมส่วน:

• ระวังขนาดส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ซึ่งอาจทําให้น้ําหนักเพิ่มขึ้นและปัญหาสุขภาพอื่นๆ
• ใช้จาน ชาม และช้อนส้อมขนาดเล็กเพื่อช่วยควบคุมขนาดส่วน และฟังสัญญาณความหิวและความอิ่มของร่างกาย

**4. รวมความหลากหลายของสารอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร fo

• กินอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่หลากหลายเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และไฟโตนิวเทรียนท์ที่หลากหลาย
• รวมผักและผลไม้หลากสีสัน ถั่ว เมล็ดพืช ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนไม่ติดมันลงในมื้ออาหารของคุณเพื่อประโยชน์สูงสุดทางโภชนาการ

**5. พักไฮเดรด

• ดื่มน้ําปริมาณมากตลอดทั้งวันเพื่อให้ร่างกายไม่ขาดน้ําและสนับสนุนการทํางานของร่างกายที่จําเป็น
• จํากัดเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลและการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป และเลือกดื่มน้ํา ชาสมุนไพร และน้ําผสมแทน

**6. จํากัดอาหารแปรรูปและ A

• ลดการบริโภคอาหารแปรรูป ขนมหวาน และเครื่องดื่มที่มีน้ําตาล เนื่องจากให้แคลอรีเปล่าและมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อย
• อ่านฉลากอาหารอย่างละเอียดและเลือกตัวเลือกที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุดทุกครั้งที่ทําได้

**7. แพรค

• ช้าลงและลิ้มรสอาหารของคุณ โดยใส่ใจกับรสชาติ เนื้อสัมผัส และความรู้สึก
• หลีกเลี่ยงสิ่งรบกวนสมาธิ เช่น หน้าจอขณะรับประทานอาหาร และฟังสัญญาณความหิวและความอิ่มของร่างกาย

**สรุป

 

 

หมายถึงอาหารที่เมื่อรับเข้าไปแล้วน้ำหนักจะต้องอยู่ในเกฑ์ปรกติ ไม่เป็นโรคเรื้อรัง โดยการเพิ่มอาหารผักและผลไม้ ลดเกลือ ลดน้ำตาล ลดไขมัน

อาหารสุขภาพ

องค์การอนามัยโรคได้นิยามเรื่องอาหารสุขภาพว่า การรับประทานอาหารที่ไม่มีคุณภาพ ร่วมกับการไม่ออกกำลังกายจะเป็นบ่อเกิดโรคเรื้อรัง องค์การอนามัยโลกได้แนะนำอาหารสุขภาพดังนี้

• รับประทานอาหารที่สมดุลและมีน้ำหนักที่ปรกติ
• ให้ลดอาหารไขมัน และหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว Saturated fat,Transfatty acid
• ให้รับประทานอาหารพวกผัก ผลไม้ ธัญพืขเพิ่มมากขึ้น
• ลดอาหารที่มีน้ำตาล
• ลดอาหารเค็ม

สำหรับ National Health Service (NHS)ของประเทศอังกฤษได้นิยามอาหารสุขภาพไว้ว่า มีสองปัจจัยที่ต้องคำนึงถึงได้แก่

• รับประทานอาหารที่ให้พลังงานสมดุลกับพลังงานที่ใช้
• รับประทานอาหารที่มีความหลากหลาย

NHSจึงได้กำหนดแนวทางอาหารสุขภาพไว้ดังนี้

• ทุกท่านต้องรู้จักจานอาหารสุขภาพซึ่งมีอาหารทั้งหมด 5 หมู่
• ในจานอาหารสุขภาพจะบอกเราว่าควรจะรับประทานอาหารให้มีสัดส่วนอย่างไร

สำหรับสมาคมโรคหัวใจประเทศอเมริกาได้กำหนดอาหารสุขภาพไว้ดังนี้

1. รับประทานผักและผลไม้เพิ่มโดยตั้งเป้าให้รับผักและผลไม้วันละ 4-5ส่วนทุกวัน
2. ให้รับประทานธัญพืชเพิ่มEat more whole-grain foods.เนื่องจากผักและผลไม้มีไขมันต่ำ ใยอาหารสูงได้แก่  Whole-grain foods include whole-wheat bread, rye bread, brown rice and whole-grain cereal.
3. ให้ใช้น้ำมัน olive, canola, corn or safflower oil สำหรับปรุงอาหารและจำกัดจำนวนที่ใช้ 
4. รับประทานไก่ ปลา ถั่วมากกว่าเนื้อแดง เนื่องจากไก่ที่ไม่มีหนัง ปลา ถั่วจะมีปริมาณไขมันน้อยกว่าเนื้อแดง.
5. อ่านฉลากก่อนซื้อหรือรับประทานทุกครั้งเพื่อเลือกอาหารที่มีคุณภาพ

หลักการง่ายๆที่จะทำให้เราได้รับอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารจานสุขภาพ
	ชนิดของอาหาร และสัดส่วนของอาหารที่ควรจะรับประทานทุกเพศ ทุกวัย ทุกน้ำหนัก อ่านที่นี่

รับประทานผักและผลไม้ให้มาก
	ให้รับประทานผัก และผลไม้ห้าส่วนทุกวันโดยการสลับผักและผลไม้ อ่านที่นี่

รับประทานปลาให้มาก
	เนื้อปลาจะให้โปรตีน วิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญ ควรจะรับประทานอย่างน้อยสองส่วนต่อสัปดาห์ ปลาที่ควรจะรับประทานควรจะเป็นประเภทปลาที่มีมันสูง รับประทานปลา

ลดทั้งน้ำตาลและไขมัน
	ไขมันจากสัตว์ หรือไขมันจากพืชบางชนิด มีไขมันอิ่มตัวหรือไขมัน Trans fat ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพต้องหลีกเลี่ยง ลดอาหารไขมัน ลดน้ำตาล

รับประทานเกลือให้น้อย
	การรับประทานเกลือมาก นอกจากจะทำให้เกิดความดันโลหิตสูงแล้ว ยังทำให้เกิดโรคมะเร็ง กระดูกพรุน เกี่ยวกับเกลือเกลือและสุขภาพอ่านที่นี่

ฉลาดเลือกรับประทานอาหารแป้ง
	อาหารแป้งเป็นอาหารหลักที่ให้พลังงาน การเลือกอาหารแป้งที่มีใยอาหารจะช่วยลดโรคเรื้อรัง อ่านอาหารประเภทแป้ง

เรื่องที่ควรจะต้องรู้เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหารสุขภาพ
	อาหารต้านโรค อาหารที่ดีที่สุดสำหรับหัวใจ ถั่วเหลือง อาหารสำหรับโรคไต อื่นๆอีกมากมาย อาหารเพื่อสุขภาพ

อย่าให้ร่างกายขาดน้ำ
	ร่างกายคนเราประกอบไปด้วยน้ำประมาณร้อยละ40 เสียน้ำประมาณวันละ 2.5ลิตร ดังนั้นแต่ละวันเราจะต้องได้รับน้ำอย่างน้อยวันละ 2.5 ลิตร อ่านการดื่มน้ำ

อาหารเช้าเป็นอาหารที่มีความสำคัญ
	ช่วงที่เราหลับสมองจะได้รับอาหารจากที่สะสม หลังจากตื่นสมองควรจะได้รับอาหารที่เรารับประทาน การรับประทานอาหารเช้าจะทำให้ร่างกายมีสุขภาพดี อ่านการรับประทานอาหารเช้า

เข้าใจเรื่องแคลอรี่ี่
	เป็นหน่วยวัดพลังงาน อาหารสำเร็จรูปทั้งหลาย จะมีรายละเอียดของปริมาณพลังงาน ของอาหาร ที่รับประทานเข้าไป อ่านพลังงานที่นี่

มาลดน้ำหนักกันเถอะ
	น้ำหนักที่เกินจะทำให้เกิดโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด โรคอ้วน

ฉลากอาหาร
	หมายถึงการที่ผิวหนังเกิดการอักเสบ จากสิ่งที่มาสัมผัสผิวหนัง มีด้วยกันสองรูปแบบ อ่านเรื่องชนิดของการแพ้ อาการ และการรักษา อ่านที่นี่

รับประทานอาหารนอกบ้าน
	ท่านที่ห่วงสุขภาพเมื่อต้องไปรับประทานอาหารนอกบ้าน จะมีปัญหาเรื่องไม่สามารถที่จะเลือกอาหารเองได้ได้ หรืออาจจะเผลอตัว อ่านแนวทางที่จะรับประทานอาหารนอกบ้าน รับประทานอาหารนอกบ้าน

อาหารปลอดภัย
	อาหารปลอดภัยคงจะต้องเริ่มต้น ตั้งแต่การเลือกซื้ออาหารอย่างฉลาดซื้อ การเก็บอาหาร การปรุงอาหาร การรับประทานอาหาร และสุขอนามัย อ่านปรุงอาหารอย่างปลอดภัย

การดื่มสุรา
	สุราหากดื่มมากจะทำให้เกิดโรคตับ เกิดอุบัติเหตุ ความดันโลหิตสูง แต่หากดื่มพอประมาณจะลดการเกิดโรคหัวใจ อ่านการดื่มสุรา

อาหารที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง
	ท่านเชื่อหรือไม่อาหารที่เรารับประทานอยู่ทุกวัน หากรับประทานมากจะทำให้เกิดโรคมะเร็ง อ่านอาหารทำให้เกิดมะเร็ง

อาหารที่ทำให้เกิดโรค
	ลำพังอาหารสุขภาพอย่างเดียว อาจจะไม่สามารถลดน้ำหนัก การออกกำลังกายนอกจากจะช่วยลดน้ำหนัก ยังช่วยลดการเกิดโรคเรื้องรัง การออกกำลังกาย

การออกกำลังกาย
	ลำพังอาหารสุขภาพอย่างเดียว อาจจะไม่สามารถลดน้ำหนัก การออกกำลังกายนอกจากจะช่วยลดน้ำหนัก ยังช่วยลดการเกิดโรคเรื้องรัง การออกกำลังกาย

อาหารเพื่อสุขภาพ

ทบทวนวันที่

โดย นายแพทย์ ประพันธ์ ปลื้มภาณุภัทร อายุรแพทย์,แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว

 

• สุขภาพดี
• การออกกำลังกาย
• การตรวจสุขภาพ
• สุขภาพจิต
• อาการของโรคสำคัญ
• อาหารสุขภาพ
• อาหารห้าหมู่
• อาหารไขมัน
• อาหารประเภทแป้ง
• อาหารประเภทโปรตีน
• เครื่องดื่ม
• เกลือแร่
• วิตามิน
• น้ำตาล
• เกลือและสุขภาพ
• อาหารจานสุขภาพ
• อาหารป้องกันโรค
• สุขภาพช่องปาก
• เรื่องเกี่ยวกับอาหาร